Café ROCHE

El Café Roche de origen cubano se distingue por ser un café cultivado en la isla, con un perfil intenso, aromático y de gran cuerpo, resultado de las condiciones únicas de los suelos montañosos y el clima tropical de Cuba.

☕ Características principales del Café Roche (origen cubano)

• Origen: Cuba, principalmente en zonas montañosas del oriente (Sierra Maestra, Santiago de Cuba).
• Variedad de grano: Predominantemente arábica, cultivada en suelos calcáreos y fértiles.
• Proceso de cultivo:
  • Tradicional, con cosecha manual.
  • Secado al sol y tueste medio a oscuro para resaltar notas intensas.
• Perfil sensorial:
  • Aroma: fuerte, con notas de cacao, tabaco y frutos secos.
  • Sabor: intenso, con cuerpo robusto y acidez baja.
  • Final: persistente y ligeramente dulce.
• Color en taza: oscuro, con crema espesa al prepararse como espresso.
• Cultura: El café cubano es parte esencial de la vida social; se consume en forma de cafecito (espresso corto endulzado con azúcar moreno).

📊 Tabla de atributos

⚠️ Consideraciones

• El café cubano vivió un auge en el siglo XIX y una crisis en el siglo XX, pero hoy busca recuperar prestigio internacional.
• Su estilo es muy diferente al café latinoamericano más ácido (como el colombiano), ya que el cubano tiende a ser más oscuro, fuerte y con menos acidez.
• Es ideal para quienes disfrutan un café potente y con carácter, perfecto para acompañar sobremesas o reuniones sociales.